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郷嘴鱼&风情鸭

中国旅游网www.cntour.cn2014-08-30

  华阳的美食最近很是劲爆,随着南迁人群的加大,消费水准也有慢慢向市区靠拢的趋势。引来无数的餐饮店在此激烈拼杀,某个月黑风高的夜晚,华阳厨师带我尝试郷嘴鱼,说得很是诱惑,怎么每天排队啦,怎么做得很有名气啦,爱吃的人一般受不了这些前奏,决心等很晚都去一盘。

  坐着火三轮,提心吊胆赶过去,三轮司机也是个天棒,动不动就在机动车道上横行,自己一条小命就在危险的边缘,穿过黑乎乎的小街道,终于来到这个据说很牛气的店,看看外表和里面的装修,是很简陋的那一类,人流量还是可以,七点半到里面还是没坐满,比起其他店算是很好的。

  只要了个风情鸭和特色香辣鱼,鱼是现杀的,鸭子很快就上桌,色香味都比较好,除了鸭肉比较大坨外里面还有土豆等小零碎,吃起来鸭肉比较香,这个菜属于先炖好的鸭肉后面直接加入其它蔬菜在里面略微加工即可吧,中上水准的的味道,也不会很差劲。

  端上的鱼服务员搞错了,直接弄成酸菜鱼啦,我们是肯定不买账的,店家很想让我们放弃不吃香辣的试验他们的酸菜鱼,顿时觉得很搞笑,我买单为何要强迫自己吃不喜欢的口味?大老远跑华阳来吃不说,几经火山轮出租车,不是要尝试一下味道简直就是自己糟蹋了自己。

  再多等了半小时,终于上了郷嘴鱼特色香辣味,色泽不错,还有糊辣味,鱼也很新鲜还很滑嫩。口味不属于非常麻辣而是柔和的煳辣,至少我个人还是比较喜欢此口味,同行的厨师长觉得很一般,各人有自己的喜好吧。

  中途我们觉得没素菜很不爽,在退了酸菜鱼后叫的炒菜心,不是道是不是厨房不爽我们还是怎么的,居然一颗盐都不放就给出来了,再喊厨房重新处理我们都很是内疚,但是作为顾客,我总不可能就吃一盘没有盐的菜吧,好不纠结。

  鱼也可,鸭也行,味道不算很惊艳,自有喜爱的人群,虽贵为苍蝇馆子,服务的千疮百孔老板会不会着急,反正我不会急。

  推荐指数:三颗星

  地址:成都华阳协和下街22号,人均60

来源:古倒吃编辑:吃货
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